Новости
Saku варит историческое пиво в честь основателя эстонской пивной культуры
Сегодня пивоваренный завод Saku выпускает на рынок созданное в честь основоположника эстонской культуры потребления пива и основателя сакуского пивоваренного завода Карла Фридриха Ребиндера светлое пиво с историческим вкусом Karl Friedrich. При создании этого сорта за основу были взяты исторические вкусы пива Saku.
«Пивоваренный завод Saku, будучи продолжателем многолетних традиций и почитателем исторических ценностей, вложил в создание пива Karl Friedrich весь свой багаж накопленных за сотни лет знаний», – сказала директор по маркетингу Saku Õlletehas Кадри Эрм.
«Karl – это простое светлое пиво, такое, каким было настоящее эстонское пиво на протяжении столетий. В нем нет роскошного букета ароматов, ни утонченных сортов хмеля, ни современной свежести. Есть только тщательно отобранный ячменный солод, вода, хмель, дрожжи и опыт сакуских пивоваров», – пояснила Эрм.
Особым пиво Karl Friedrich делает ощутимый сладковатый хлебный привкус. Для получения такого вкусового нюанса при изготовлении пива Karl применяется режим затирания сусла с замедленным брожением, благодаря которому в пиве сохраняется больше сахаров. Если в процессе приготовления обычного пива большая часть сахаров превращается в спирт, то в пиве Karl сахаров настолько больше, что они ощутимы во вкусе.
По словам Эрм, «хлебный» привкус пива Karl и является той традиционной особенностью пива, которую современные пивовары в своей продукции всячески пытаются устранить или завуалировать. «С добавлением к этому особенному вкусу нужного количества хмеля и многолетнего опыта пивоваров завода Saku мы получаем подлинный и самобытный вкус традиционного пива. И мы рады, что можем предложить потребителям попробовать что-то настоящее», – сказала Эрм.
Пиво Karl не разделяет любителей пива по толщине их кошельков, стилю жизни или каким-то другим признакам. Если большинство сортов пива рассчитано на ту или иную целевую группу, то Karl придется по вкусу всем толковым и деятельным людям, которые умеют ценить магию простоты.
Годом рождения пивоваренного завода Saku считается 1820 год, когда владелец усадьбы Саку Карл Фридрих Ребиндер основал в ней пивоварню. Существуют документальные подтверждения того, что впервые пиво варилось в Саку в октябре 1820 года. Хотя письменных рецептов различных сортов сакуского пива сохранилось мало, есть все причины считать, что пиво, изготавливаемое на основании именно того, созданного в начале 19-го века и совершенствовавшегося на протяжении многих лет рецепта, продавалось во все времена с самого основания Сакуского пивоваренного завода.
Karl поступил в продажу уже на этой неделе. Покупатели смогут найти его 0,5-литровых бутылках или банках, а также в упаковках из 8 банок по 0,33 л. Пиво Karl относится к той же ценовой категории, что и другие популярные сорта сакуского пивзавода Saku Originaal и Rock.
Кадри Эрм
Директор по маркетингу Saku Õlletehas
Тел. 50 10 550
kadri.arm@saku.ee
